Senin, 07 Mei 2018

Resep Cara Membuat Ayam Betutu Panggang

Resep Cara Membuat Ayam Betutu Panggang -
  • 40 Suka
  • 2 Recook
  • Source: Endang JTT (modif dikit sesuai selera) Meskipun prosesnya lumayan ribet karena pake bumbu seabrek macem, tapi sebandinglah dengan enaknya 😋 Maapkeun.. photo seadanya, dah kecapean masak 😂 Ina Harahap Resep Cara Membuat Ayam Betutu Panggang jangan sampai kelewatan Resep Risol Rogut Ayam Sayurpr3risoldkk Bahan-bahan
    1. 1 ekor ayam +/_ 1kg
    2. secukupnya air jeniper
    3. secukupnya garam
    4. 500 ml santan
    5. bumbu halus:
    6. 10 bh cabe merah
    7. 5 bh cabe rawit
    8. 8 bh bawang merah
    9. 5 bh bawang putih
    10. 8 btr kemiri sangrai
    11. 2 ruas jahe
    12. 1 ruas kunyit
    13. 1 ruas kencur
    14. 2 ruas lengkuas
    15. 2 btg serai ambil bag putihnya
    16. 1 ptg terasi bakar
    17. 1 sdt ketumbar
    18. 1 sdt merica
    19. 1 sdt pala
    20. bahan lainnya:
    21. 3 lbr daun jeruk iris
    22. 4 lbr daun salam
    23. secukupnya gargul
    24. secukupnya kaldu bubuk ayam non msg
    25. secukupnya migor
    26. secukupnya daun pisang
    Langkah
    1. Ganti Ayam utuh dibelah dada tp jangan putus. Lumuri ayam dg jeniper dan garam. Biarkan 10 menit. Cuci bersih. Tusuk ayam dari sisi kiri kanan dg tusuk sate agar bentuk ayam melebar. Sisihkan.
    2. Ganti Haluskan bumbu. Saya pakai chopper utk hasil yg agak kasar.
    3. Ganti Tumis bumbu halus, irisan daun jeruk, daun salam sampai harum. Tambahkan gargul dan kaldu. Check rasa.
    4. Ganti Masukkan ayam. Lumuri dgn bumbu tumis, tambahkan secukupnya air lalu ungkep dg api kecil sampai meresap.
    5. Tambahkan santan. Lanjut ungkep lg sampai santan menyusut. Jgn lupa utk membalik kedua sisi ayam spy matang merata.
    6. Siapkan panggangan atau oven. Bungkus/alasi ayam dg daun pisang lalu panggang selama kurleb 15 menit atau sampai bumbu nampak mengering.
    7. Ganti Ayam betutu siap disajikan dg pelengkapnya.
    Tambah langkah sumber: https://resepaneka.info/resep-kebab-turki-sederhana-tapi-enak/

    Tidak ada komentar:

    Posting Komentar